무청말리는방법 무청시래기만드는법

무청말리는방법 무청시래기만드는법

 

김장을 하다보면 무청이 많이 나오는데요

무청으로 만드는 무청시래기는 된장국에 넣어도 맛나고 시래기반찬을 해먹어도 좋은

밑반찬입니다.

특히 한번 말려두면 겨울내내 먹을수 있다는 최대 장점이!!

무청말리는방법과 무청시래기만드는법을 알아보겠습니다

 

 

 

무청말리는방법 무청시래기만드는법

 

 

 

 

1. 무청의 누런잎으로 뜯어내고 손질한후 들통에 물을 끓여 무청을 데쳐줍니다.

2. 데친 무청을 찬물에 식혀 헹군후 옷걸이에 널어 햇볕에 말려줍니다.

3. 무청을 말릴때는 그늘에서 햇볕을 쬘수 있도록 해주셔야지

    고추말리듯이 말리시면 안됩니다.

4. 시래기가 꾸들꾸들하게 말리면 일인분씩 나눠 냉장보관하시고 드시면 된답니다.