메밀국수만드는법

메밀국수만드는법

 

메밀은 청혈, 해독에 탁월합니다.

차고 건조하며 흩어버리는 성질의 메밀은 오해된 체기나 변비, 종기를 낫게하는데도

효과가 있는데요

위장상태가 좋지 않거나 몸이 찬 사람, 알레르기성 체질에게는 맞지 않습니다.

메밀국수만드는법을 알아보겠습니다.

 

 

 

메밀국수만드는법

 

준비물 : 메밀국수 280g, 쇠고기등심 100g, 당근30g, 실파5대, 홍고추1/2 개, 김1/2장

 

국수국물( 다시마 사방10cm 2장, 물6컵, 가다랭이포 3큰술, 간장1큰술, 맛술1큰술)

 

무즙소스( 무100g, 간장 3큰술, 다시마 우린물 1/2컵, 고추냉이1큰술, 송송썬실파 2큰술)

 

1. 다시마와 가다랭이 포로 국수 국물을 만듭니다.

 

2. 무를 강판에 갈아 무즙소스를 만듭니다.

 

3. 국수 국물이 끓으면 채썬 쇠고기와 채썬 당근을 넣어 끓입니다.

 

4. 메밀국수를 삶아 찬물에 헹궜다다 그릇에 담습니다.

 

5. 3의 국수국물을 4에 붓고 실파와 홍고추채, 김을 뿌리고 무즙을 곁들입니다.